據國家市場監管總局網站消息，國家市場監管總局、教育部高度重視上海中芯學校食堂存在變質食材、廚房環境臟亂等食品安全問題，已經要求上海市食品藥品監管局和上海市教委密切配合，立即開展核查處置工作，依法嚴肅查處食品安全違法違規行為，及時報告和發布調查處置信息。

　　日前，位于張江的上海中芯國際學校的家長發現學校廚房內的番茄和洋蔥腐爛變質。家長們拍下了照片和食品留作證據，并當即報警。

　　10月20日上午，上海市浦東新區市場監督管理局發布調查處置情況通報。通報稱，該校食堂持有有效食品經營許可證，由上海怡樂食食品科技有限公司承擔日常食品經營。監管人員19日晚現場檢查時發現，該校食堂蔬菜筐內的西紅柿存在發霉現象，冰箱內存放的半成品加工日期標注為10月20日，廚房內部分調味品及半成品超過標注的保存期限。

　　針對現場檢查發現的問題，上海市浦東新區市場監督管理局執法人員立即對該校食堂存在食品安全風險隱患的食品予以封存；采集留樣食品及廚房冰箱內半成品共計21件樣品送檢測機構檢測。同時責令校方立即停止原承包商供餐，后續供餐方式由學校提出方案提交我局和教育部門審核后再行供餐。

　　通報指出，上海市浦東新區市場監督管理局正在對中芯學校的食品安全管理以及上海怡樂食食品科技有限公司經營資質和食品承包服務等情況開展進一步深入調查，一旦查實學校及承包商存在違法行為，將依法從嚴從速查處；并對上海怡樂食食品科技有限公司供餐或管理的其他學校和單位食堂同步開展現場檢查。

　　22日，國家市場監管總局、教育部關注此事，并表示，已經要求上海市食品藥品監管局和上海市教委密切配合，立即開展核查處置工作，依法嚴肅查處食品安全違法違規行為，及時報告和發布調查處置信息。舉一反三，全面排查校園食品安全風險，切實做好校園食品安全工作。

　　國家市場監管總局、教育部還要求，全國各地食品安全監管部門、教育部門務必認真貫徹落實國務院食品安全辦10月16日電視電話會議要求。

　　食品安全監管部門要加強對學校食堂食品安全日常監督檢查，落實網絡訂餐平臺責任，加強營養健康和食品安全知識科普宣傳，嚴懲重處違法違規行為。

　　教育行政管理部門要嚴格落實校園食品安全校(園)長負責制，深入開展食品安全教育，督促學校食堂規范化管理，全方位強化校園食品安全督導檢查，嚴肅查處校園食品安全管理瀆職行為。

　　學校要切實擔負起校園食品安全主體責任，加強學校食堂從業人員食品安全知識培訓，嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》，對大宗食品實行公開招標、集中定點采購，建立穩定的供貨渠道；加強從業人員健康管理，鼓勵家長委員會參與食品安全監管，發揮社會監督作用。

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責任編輯： 王佳寧